CÁCH LÀM DẦU DỪA NGUYÊN CHẤT TẠI NHÀ

Cây dừa được xem là cây hữu ích nhất trên thế giới, vì vậy, nó được mệnh danh là “cây của đời sống-tree of life”. Dừa cung cấp cho con người thực phẩm, nước uống, mỹ phẩm, làm thuốc, bóng mát, môi trường và vật liệu để làm nhà. Chúng có mặt ở khắp những khu vực ven biển, và là biểu tượng văn hóa của các vùng nhiệt đới.

Ở Việt nam, dừa mọc ở khắp cả nước, từ bắc đến nam, trong đó, Bến Tre, Trà Vinh, Tiền Giang là những địa phương có nhiều dừa nhất cả nước. Từ xa xưa, người Việt đã biết khai thác và sử dụng các thành phần từ cây dừa để phục vụ đời sống. Ngày nay, dừa đang là cây trồng mang lại nhiều giá trị kinh tế, môi trường cho các địa phương khu vực Đông Nam Bộ. Trái dừa Việt nam được chế biến xuất khẩu đến nhiều quốc gia trên thế giới dưới nhiều hình thức như dừa tươi nguyên quả, cơm dừa, sữa dừa, dầu dừa. Càng ngày, những lợi ích sức khỏe, thực phẩm, làm đẹp của những sản phẩm chế biến từ quả dừa càng được người tiêu dùng biết đến và yêu thích sử dụng.

Dầu dừa là sản phẩm chiết xuất từ cơm dừa, với giá trị dinh dưỡng cao, nó được sử dụng để trộn xalad ăn trực tiếp, hoặc dùng đến chiên rán. Đặc biệt, dầu dừa được dùng phổ biến khắp thế giới cho mục đích làm đẹp, như chăm sóc da, chăm sóc tóc.

Dầu dừa chứa tới 90% các axit béo bão hòa, rất lý tưởng trong việc sửa chữa và tăng cường sự khỏe mạnh, bền vững của lớp bã nhờn trên da. Nó giúp tăng khả năng bảo vệ da trước các yếu tố tác hại từ môi trường, tia UV từ ánh nắng mặt trời hoặc vi khuẩn, nấm mốc tác động lên da. Không những thế, khi được sử dụng trên da, dầu dừa còn có tác dụng tạo lớp phủ bề mặt, ngăn ngừa sự mất nước, giúp giữ ẩm cho lớp biểu bì, cũng chính là dưỡng ẩm cho làn da. Dầu dừa khá nhẹ, giàu vitamin E, các axit amin thiết yếu, axit lauric và caprylicnneen nên khi được da hấp thụ, nó cung cấp dưỡng chất nuôi dưỡng làn da mà không gây nhờn. Ngoài ra, dầu dừa có khả năng làm mềm mạnh mẽ, giúp tăng sự đàn hồi cho làn da, ổn định kết cấu của lớp biểu bì bảo vệ da. Dầu dừa được sử dụng trong hầu hết các công thức mỹ phẩm có chức năng dưỡng ẩm cho da và tóc.

Với vô vàn ứng dụng trong chăm sóc sức khỏe và làm đẹp, dầu dừa đang trở thành sản phẩm không thể thiếu trong các hộ gia đình. Tuy nhiên, để đảm bảo có được những lợi ích sức khỏe và làm đẹp từ dầu dừa, bạn cần phải biết cách lựa chọn dầu dừa nguyên chất để sử dụng. Rất nhiều loại dầu dừa đang bán ở siêu thị hoặc bán hàng trực tuyến có giá rất rẻ. Những sản phẩm dầu dừa này thường kém chất lượng, sử dụng hóa chất để chiết xuất. Thậm chí, người bán hàng có thể pha trộn thêm một số phụ gia, chất độn để làm giảm giá thành sản phẩm. Vì vậy, dầu dừa giá rẻ, chất lượng kém không nên sử dụng để nấu ăn, hoặc để chăm sóc da và tóc. Nếu là người sử dụng dầu dừa thường xuyên, bạn nên tìm mua những sản phẩm dầu dừa chất lượng cao, hữu cơ, ép lạnh từ những nhà cung cấp uy tín. Dầu dừa nguyên chất, hữu cơ thường khá đắt tiền, nhưng bạn cũng sẽ nhận lại được những lợi ích tương xứng.

Bạn cũng có thể tự làm dầu dừa để sử dụng. Đây là cách tuyệt vời để bạn có được dầu dừa nguyên chất. Tự làm dầu dừa tại nhà không khó. Chỉ cần bạn chuẩn bị đủ các dụng cụ, sự kiên nhẫn và một chút kỹ năng của người đầu bếp là bạn hoàn toàn có thể làm ra những mẻ dầu dừa chất lượng cao. Padma care xin chia sẻ với bạn cách làm dầu dừa nguyên chất tại nhà, đảm bảo thành công 100%. Đây là hướng dẫn cách làm dầu dừa rõ ràng, cụ thể và dễ làm theo nhất. Cách làm dầu dừa này giúp bạn thu được nhiều dầu dừa nhất, và chất lượng dầu dừa tốt nhất. Bạn nên đọc kỹ quy trình làm dầu dừa phía dưới, và theo dõi video cách làm dầu dừa của Padmacare nhé.

THÔNG TIN LÀM DẦU DỪA

Số lượng: 0.5 lít dầu dừa nguyên chất
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thời gian làm làm dầu dừa: 150 phút

NGUYÊN LIỆU LÀM DẦU DỪA

Quả dừa già: 6 quả

DỤNG CỤ, VẬT TƯ SỬ DỤNG LÀM DẦU DỪA

Thố inox cỡ lớn, chậu inox, bát thủy tinh
Máy xay công suất lớn
Dao inox, thớt, dụng cụ gọt vỏ hoa quả
Khay inox cỡ lớn
Dao tách cùi dừa chuyên dụng
Tuốc nơ vít, búa/chày inox, bát melamin
Rây lọc, vải lọc
Muỗng inox, thìa silicon
Bếp từ, nồi nấu
Cân điện tử, cốc inox
Chai đựng dầu dừa có vòi xịt

HƯỚNG DẪN TỪNG BƯỚC CÁCH LÀM DẦU DỪA TẠI NHÀ

Bước 1: Lấy nước dừa

Đặt quả dừa lên bát melamin để cố định quả dừa ở tư thế thẳng đứng
Dùng tuốc nơ vít chọc thủng mắt chồi của quả dừa
Tại vị trí mắt chồi giả, đặt tuốc nơ vít vào rồi dùng búa/chày inox tác động lực vào tuốc nơ vít để chọc thủng gáo dứa
Mỗi quả dừa chọc thủng ít nhất 2 lỗ để nước dễ dàng chảy ra
Úp ngược quả dừa đã chọc thủng lỗ lên trên rây lọc đã được đặt sẽn trên thố inox để nước dừa chảy ra.

Bước 2: Đập vỡ quả dừa và lấy cơm dừa

Những quả dừa sau khi rút hết nước sẽ được đập vỡ làm đôi
Tại vị trí chính giữa thân quả dừa, dùng dao inox đập mạnh
Xoay tròn quả dừa, vừa xoay vừa đập ở các vị trí khác. Khi đó, gáo dừa sẽ dễ dàng tách đôi, đồng đều ở vị trí chính giữa quả dừa.
Dùng dao chuyên dụng tách cùi dừa ra khỏi gáo dừa

Bước 3: Chuẩn bị cơm dừa

Dùng dụng cụ gọt vỏ trái cây gọt sạch lớp vỏ lụa màu nâu ngoài cùng của cơm dừa
Rửa sạch cơm dừa
Dùng dao thái nhỏ cơm dừa thành từng miếng từ 2-3 cm

Bước 4: Làm sữa dừa

Cho cơm dừa vào máy xay sữa hạt rồi rót thêm nước sạch vào
Bật máy để xay nhuyễn cơm dừa
Cho cơm dừa đã xay nhuyễn ra chậu inox
Cho cơm dừa xay nhuyễn vào túi lọc sữa hạt, dùng tay vặn và siết túi lọc để sữa dừa chảy ra.

Bước 5: Lên men sữa dừa

Dùng màng bọc thực phẩm bịt kín miệng bát đựng sữa dừa
Để cố định bát đựng sữa dừa ở nhiệt độ phòng( khoảng 33oC) trong tối thiểu 24 giờ để sữa dừa lên men. Sau 24 giờ, sữa dừa lên men, tách lớp và nổi lên trên.
Đặt bát đựng sữa dừa vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm để lớp sữa dừa trở nên rắn chắc.

Bước 6: Chiết xuất dầu dừa

Vớt sữa dừa rồi cho vào nồi. Bật bếp để nấu sữa dừa
Điều chỉnh nhiệt độ bếp nấu sao cho dưới 400^oC
Dùng đũa khuấy đảo sữa dừa liên tục trong quá trình nấu
Nấu liên tục trong khoảng 1,5 giờ, dầu dừa được chiết xuất hoàn toàn, bã cơm dừa ngả sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp, để nguội dầu dừa.
Lọc dầu dừa qua tấm vải lọc để loại bỏ bã cơm dừa, ta sẽ thu được dầu dừa nguyên chất. Dầu dừa thành phẩm trong suốt và có mùi rất thơm.

cách làm dầu dừa — *Thành phầm dầu dừa nguyên chất handmade*

CÁCH SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN DẦU DỪA

Bạn có thể sử dụng dầu dừa này để nấu ăn, hoặc dùng để dưỡng da, massage, ủ tóc….
Bạn cũng có thể phối trộn dầu dừa này với dầu hạnh nhân, dầu castor, dầu Argan, tinh dầu oải hương, tinh dầu khuynh diệp, tinh dầu hoa hồng… để chăm sóc da và tóc. Việc phối trộn dầu dừa với các loại dầu và tinh dầu khác giúp cho việc chăm sóc da và tóc hiệu quả hơn. Làn da và mái tóc của bạn sẽ trở nên khỏe mạnh và xinh đẹp hơn rất nhiều.
Dầu dừa thành phẩm có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh. Dầu dừa nguyên chất nên đựng trong lọ kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ kéo dài hạn sử dụng hơn so với bảo quản ở nhiệt độ phòng. Vì đây là dầu dừa nguyên chất, nên hạn sử dụng của nó ngắn hơn dầu dừa tinh luyện. Bất kỳ khi nào bạn thấy dầu dừa của mình chuyển sang màu khác, hoặc có mùi hôi giống như mùi bút chì, thì đó là lúc dầu dừa đã bị oxy hóa. Khi đó, bạn nên bỏ dầu dừa bị hỏng đó đi, và làm mẻ dầu dừa mới để sử dụng.

MẸO ĐỂ LÀM DẦU DỪA THÀNH CÔNG

Nên lựa chọn những quả dừa già nhất. Dừa già có cùi rất dày, quả dừa nhẹ do nước còn ít hơn dừa non. Dừa già có tỷ lệ dầu trong cùi dừa cao, chất lượng dầu tốt nhất.
Cùi dừa già rất cứng, bạn nên chuẩn bị dụng cụ lấy cùi dừa chuyên dụng để việc tách cùi dừa ra khỏi gáo dừa trở nên dễ dàng hơn.
Bạn nên sử dụng máy xay công suất lớn để xay cơm dừa. Cơm dừa càng xay nhuyễn, càng thu được nhiều sữa dừa. Thậm chí bạn có thể xay, lọc sữa dừa, rồi xay lãi bã cơm dừa nhiều lần để biến hầu hết cơm dừa thành sữa dừa. Khi đó, tỷ lệ thu hồi dầu dừa sẽ cao nhất.
Sữa dừa càng lên men kỹ càng tốt, thời gian lên men tối thiểu 24h, trong điều kiện nhiệt độ trên 30^o
Khi chiết xuất dầu dừa, bạn phải luôn đảm bảo nhiệt độ bếp nấu dưới 400^oC để duy trì sự ổn định của các axit béo trong dầu dừa.
Nếu bạn làm được một mẻ dầu dừa lớn, bạn nên chia một phần nhỏ để sử dụng trước. Số còn lại bạn nên bảo quản trong tủ lạnh để duy trì chất lượng dầu dừa ổn định. Khi cần, bạn có thể lấy dầu dừa ra, để ở nhiệt độ phòng, dầu dừa sẽ hóa lỏng trở lại và có chất lượng như dầu dừa mới làm.

Padmacare rất vui lòng nhận được và giải đáp mọi câu hỏi của bạn về cách làm dầu dừa nguyên chất tại nhà. Hãy để lại câu hỏi bằng cách Comment phía dưới bài viết, hoặc dưới video. Không chỉ hướng dẫn cách làm dầu dừa tại nhà, Padmacare còn hướng dẫn các bạn cách làm và sử dụng nhiều loại dầu, tinh dầu, cách làm xà phòng, nến thơm, muối tắm…trên website www.padmacare.com , kênh Youtube: https://bit.ly/3g3EzMm và Fanpage của Padmacare Natural Beauty. Hãy đăng ký kênh hoặc like page để ủng hộ Padmacare và nhận được thông báo các nội dung mới về chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp từ thiên nhiên bạn nhé!